Pohárban párolt fűszeres tojás

Ez a recept egy hónapja birizgálja a fantáziámat. Először egy kínai receptes könyvben olvastam, akik köztudottan rajonganak a párolásért. Nem tartják alacsonyabb rendű, diétázóknak való főzési bolondériának, hanem a főzés egy igen fontos módja. A másik forrás pedig a népművelődésre szánt régi receptes kártyák voltak, amiket gyerekként előszeretettel nézegettem. Nagyon remek receptek vannak benne, több is sorra fog kerülni.


Elkészítés:
Tojást felverjük villával, és ízlés szerint ízesítjük.
Tettem bele szárított medvehagymát, mert nagyon szeretem, de idén lemaradtunk a szezonról. Sót, borsot, és egy edényben a párolóra állítva a poharat, addig pároltam, amíg a tojás szépen fel nem puffadt. Ízlés szerint lehet keményebbre, lágyabbra.
Egyébként ugyanolyan tojás íze van :-). Az állaga szép egyenlegesen lukacsos.

Megjegyzés: Hisztaminérzékenyeknek jó, de ne medvehagymával készítsük!!!

In glass steamed egg.

Flavour the egg as you wish, and put it on the steamer. It will be ready in some minutes.