Karamellizált dió

Ez egy mesés édesség, egy távol keleti édes álom, valamiért nekem az Ezeregyéjszakát idézi, ahogy roppan a fogak között. Karamellizált dió. Elkészítése rém egyszerű, picit megfőzzük a diót lobogó forró vízben, mondjuk 3 percen át, majd lemosva, megszórjuk cukorral. Ha kiszáradt, akkor még csepegtethetünk rá egy kis mézet, és olajon megpirítva karamellizáljuk.
A receptet kínai dió címen lehet keresni.



Megjegyzés: allergia miatt közepes, de hisztamintérzékenyeknek jó.

Chinese fried walnut

Recipe