Amazonon megtalálható itt: http://www.amazon.com/Food-Cooking-Russia-At-Table/
Csipetnyi gasztro történelemmel, és sok szövegbe fűzött recepttel, kép nélkül a klasszikus orosz levesektől, előételektől a halakon át, az örmény, ukrán konyha elemeiig minden benne található.
Remek könyv, régen kerestem valami orosz ételekről szóló csodát. Főleg azért, mert Erasmus alatt Finnországhoz volt szerencsém, és elnézést minden finntől, finn imádótól, de nekem borzalmas volt az ottani hagyományos étkezés (A főzelékek, a sós medvecukorra emlékeztető salmiakki, az uralkodó félkész ételek), és mint megváltás jött az orosz konyha, az oroszokkal, és a különböző nemzetekkel történő közös főzés. Egyszerűen nem értettem, hogy ha az oroszok kb. egy szélességi fokon is vannak, mégis miért van jó konyhájuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése