Harira kicsit másképp-Harira an other way

A receptet Budapesten kaptam az egyik ott töltött éjszakám során a házigazdámtól. Köszönet érte! Biztosan az egyik kedvenc levesem lesz, mert laktató és nagyon finom. A leves fűszerezése isteni (fahéj, gyömbér, bors, és kurkuma kombinációja).
A főzés után kicsit utánakerestem, és Chili és Vanilián is van egy remek leírás, és recept. Nem is strapálom magam a részletes leírással.

Az én Harirám

Változtatások:

• Marhalábszár helyett csirkemellet szeleteltem és tettem bele.
• Koriander eleve nem szerepelt a receptben amit kaptam.
• Sűrített paradicsomot kihagytam (nem is volt, nem is lehet használni)
• Csak 1 db paradicsomot vágtam bele kis darabokra
  
• A petrezselymet elfelejtettem:-)
• Tettem bele még
• fehér répát, és
• karikára vágott répát,
• 1 db csíkokra vágott paprikát (ezeket a legelején együtt pirítottam a hússal és a hagymával)
  
• éjszakára beáztatott fekete babot,
• A végén főztem hozzá pár virslit is felkarikázva.
• Egy teljes citrom leve is belement.
• Minden fűszerből tettem bele 1-1 kávéskanállal (a fahéjból egy kicsit még többet is, mert nagyon finom ízt ad neki)
• Nem sűrítettem be liszttel
  
• Cérnametélt helyett pedig tettem bele amit találtam. Cérnametéltem nem volt.
  
• Alacsony lángon kicsit tovább is főztem mint 1,5 óra, hogy az érzékeny gyomrúak is fogyaszthassák a lencsét és a csicseriborsót.
  

I am sure, that you heared about the famouse soup of Morocco, the harira.
Here is a link with the receip (I got it in Budapest during couchsurfing) and description HARIRA.

For me I made some changes:
I used chicken meat, I added additionally some carrots, white carrots, paprika, frankfurter, and because of allergic reasons I almost let out the tomatoes.


Hisztaminérzékenyeknek tipp: az egyik levesadagnál a levet leszűrtem (a lencse és a csicseriborsó nélkül, csak nagyon minimális mennyiség maradt benne), és eleve a paradicsom mennyiségét csökkentettem a felére, és így semmi probléma nem volt vele.