50 g valamilyen sajt: Parmezánt ajánl, de esetünkben ez Mozzarella volt
1 db fokhagyma
2-3 db sült paprika
só, bors,
4 ek olívaolaj
2 tk balzsamecet
50 g reszelt mandula
1 citrom reszelt héja.
Penne tészta
Elkészítés
Odatettem három paprikát a sütőben megsülni. Kb. 25 percre 220 C-on. Mikor kész volt, a kihűlt paprikákról lehámoztam a héját, kimagoztam, és turmixgépben összeturmixoltam a maradék hozzávalóval.
A legvégén összekeverjük a pestót a tésztával, és bazsalikommal tálaljuk.
Olajjal lelocsolva steril üvegben 2 hétig eláll.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése